IX Jornadas Gastronómicas Pastoriles

FUENTE: blog de SOPRODEVAJE
Del 1 de noviembre al 15 de diciembre y como parte de la programación Otoñada 2014, los restaurantes del Valle del Jerte ofrecen a habitantes y viajeros la posibilidad de disfrutar de exclusivos menús a precio cerrado basados en la tradición pastoril y los productos típicos del otoño.

Los creaciones culinarias con todo el sabor del otoño pueden degustarse previa reserva en el teléfono de cada restaurante.

Esta edición el precio de los menús oscila entre los 22 y los 34 euros.

Los restaurantes que participan son: Garza Real en Valdastillas, Las Palomas, La Cabaña, Napoleón y Los Arenales en Jerte, Hostal Puerto de Tornavacas en Tornavacas y Sabores del Jerte en El Torno.

A continuación os dejamos cada uno de los menús con su precio y vía de contacto correspondiente ¡Buen provecho!

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Rte. GARZA REAL

Municipio: Valdastillas 
Precio por persona: 34 €
Teléfono: 626 982 784 - 927 475 055
Abierto sólo fines de semana
  

• Aperitivo
• Patatas revolconas con velo de beacon
• Terrina de foie con higos secos
• Carpaccio de bacalao con vinagreta de nueces, boletus y parmesano
• Confitado de pollo de corral con risotto
• Dulce de calabaza con chocolate caliente y helado de vainilla
• Incluye: Café. 1 copa de vino de la casa ó 1 refresco ó 1 cerveza 

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Rte. LAS PALOMAS

Municipio: Jerte 
Precio por persona: 25 €
Teléfono: 689 282 116 - 927 470 204
   

• Entrantes
• Tosta de queso con mermelada de boletus
• Croquetas de setas
• Cabrito en caldereta especial de la casa con patatas revolconas
• Postre de Musse de castañas
• Incluye: Copa de vino de pitarra, pan, café y chupito de gloria

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Rte. LA CABAÑA

Municipio: Jerte 
Precio por persona: 25 €
Teléfono: 645 233 953 - 927 470 391
   

• Sopa de tomate con uvas y pimientos fritos
• Carrilladas de cerdo ibérico al estilo de la casa con boletus edulis
• Postre de pastor con miel y frutos secos
• Incluye: Pan, café o infusión, vino de pitarra y chupito de la zona

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Rte. H. PUERTO TORNAVACAS

Municipio: Tornavacas 
Precio por persona: 25 €
Teléfono: 927 177 046
   

• Crema caliente de boletus con picatostes y viruta de jamón ibérico
• Picantón relleno de paté ibérico y hongos con patata asada
• Flan de castañas con higos y culin de madroño
• Incluye: Pan, café y vino Nadir

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Rte. LOS ARENALES

Municipio: Jerte 
Precio por persona: 22 €
Teléfono: 927 470 250
   

• Crepes rellenos de pisto sobre reducción de sopa de ajo
• Presa en salmuera a las finas hierbas. sobre crema de castañas y setas confitadas
• Milhojas de queso con membrillo acompañado de miel y nueces
• Incluye: copa de vino de la tierra o agua, pan, café y chupito

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Rte. SABORES DEL JERTE

Municipio: El Torno
Precio por persona: 27 €
Teléfono: 619 800 072 - 927 175 221
Menú infantil gratis por cada 2 adultos
  

• Espuma de sopa de tomate con muslitos de perdiz escabechada
• Caramelos de bacalao y huevas de trucha sobre cama de boletus edulis
• Medallones de venado aromatizados con aceite de trufas y compota de manzana a la vainilla
• Bombón de higos secos sobre crema helada de castañas y huevas de granada
• Incluye: Vino D.O. Ribera de Guadiana, agua, pan, café y chupito. 1 menú infantil gratis por cada 2 adultos

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Rte. NAPOLEÓN

Municipio: Jerte 
Precio por persona: 23 €
Teléfono: 927 470 065
  

• Judías blancas estofadas con aves
• Abanico de trucha y patatas panaderas a la naranja salpicada de jamón serrano
• Magro del puchero acompañado de setas
• Pudin con calbotes y caramelo
• Incluye: Vino extremeño, café y chupito

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