martes, 25 de junio de 2019

Una visita diferente: un día entre salmónidos

Piscifactoría de Jerte. Valle del Jerte
A tan sólo 2 kilómetros de la localidad de Jerte y en el límite de la Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos, se encuentra el Centro de Reproducción de Salmónidos de Jerte

Visitar este centro es una excelente propuesta para realizar en familia, sobre todo si tienes hijos pequeños y sobre todo en verano, ¡porque lo pasarán en grande

El objetivo de la piscifactoría es la producción de alevines de trucha común para la posterior repoblación de masas de aguas extremeñas (cotos y aguas libres).

Un complemento perfecto a las piscinas naturales del Valle del Jerte.

LAS INSTALACIONES

Centro de reproducción de salmónidos. Valle del Jerte
Un día entre salmónidos
La piscifactoría ocupa una superficie de una hectárea. Las instalaciones de la piscifactoría disponen de once estanques y diez pilas para alevines de trucha y cuatro estanques más para reproductores.

Existe una sala de incubación donde se realiza la reproducción artificial y donde los huevos embrionados obtenidos se distribuyen en un conjunto de 23 piletas de incubación.

A través de varias charcas naturales se puede ver claramente la evolución de los ejemplares hasta que completan su periodo de crecimiento. Además de los estanques, pilas y salas de incubación mencionados, este Centro dispone de estanques de decantación, almacén, vivienda, paseos y terreno ajardinado que en su totalidad conforman un conjunto armónico muy visitado.

Quedando rodeada la piscifactoría de un lado por hermosos bosques de galería y por el otro por parcelas donde se da el cultivo del cerezo.

En las instalaciones los visitantes pueden encontrar además paneles informativos acerca de todo el proceso de cría y engorde de la trucha, lo que permite hacer una estupenda visita autoguiada en la que a buen seguro aprenderéis un montón de cosas :)

CÓMO LLEGAR

Centro de reproducción de salmónidos. Valle del Jerte
Centro de reproducción de salmónidos. Valle del Jerte
El centro se encuentra en el paraje “Las Rejollas” de Jerte. Llegar hasta allí es muy sencillo: una vez en el municipio de Jerte, se trata de cruzar el puente de la localidad donde se encuentran las piscinas naturales y zonas de picnic (piscina del Nogalón) y tomar la pista que transcurre paralela al río Jerte en dirección a Tornavacas.

A través de esa pista, después de 2 km, se llega facilmente al Centro de Reproducción de Salmónidos. Llegar hasta allí también puede ser un agradable paseo a pie o en bicicleta!! ya que el camino es precioso.
    

VISITAS

El acceso es gratuito y centro no tiene ningún tipo de problemas de accesibilidad. El Centro de Salmónidos de Jerte puede ser visitado todo el año, y siempre es una gran experiencia. Presenta especial interés en invierno, durante la época de reproducción de la trucha. Es muy recomendable para visitas de grupos pedir cita previa en el teléfono de información: 927 19 41 65

Horarios de octubre a marzo:
Mañanas de 11.00 a 14.00 h y Tardes de 15.00 a 18.00 h
Horarios de abril a septiembre:

Mañanas de 11.00 a 14.00 h y Tardes de 15.00 a 20.00 h

¿DÓNDE VAN LOS ALEVINES?

Los alevines de trucha común que se obtienen en este Centro de Salmónidos son usados para repoblar los ríos de diversas comarcas extremeñas además del Valle del Jerte, como la comarca de La Vera, Las Hurdes o Los Ibores entre otras. La piscifactoría de Jerte produce anualmente 500.000 alevines y más de 7,5 Tm de truchas de 22-25 cm para repoblación. Los alevines se repueblan en primavera y las truchas de mayor tamaño en otoño.

La trucha es considerada como un indicador biológico ambiental debido a que necesita para su desarrollo y reproducción aguas de gran calidad.

OTRAS VISITAS: Puedes encontrar más información sobre museos y centros de interpretación del Valle del Jerte en www.vallecereza.com donde además tenemos a tu disposición divertidas actividades como barranquismo, rutas en 4x4, paseos a caballo, visitas a fincas de cerezos, paintball, piragüismo, tirolinas... ¡y mucho más!

Centro de reproducción de salmónidos. Valle del Jerte
Centro de reproducción de salmónidos. Valle del Jerte

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En vallecereza.com encontrará toda la información para visitar el Valle del Jerte, alojamientos, restaurantes, empresas de actividades, y ofertas exclusivas,  con la Garantía de la Asociación de Turismo del Valle del Jerte.

lunes, 24 de junio de 2019

Valle del Jerte, el jardín de los cerezos en verano: agua fresca y el sabor de las picotas

El millón y medio de cerezos que cada primavera tiñen de blanco las laderas del cacereño Valle del Jerteofrecen en verano al mundo una de las frutas más famosas del país, las cerezas y picotas del Jerte. La recolección ha comenzado y con ella un sinfín de propuestas para el viajero más audaz. 

No conoces el Valle del Jerte si no lo conoces en “Cerecera” 
Ubicado entre las montañas más altas de Extremadura y regado por las aguas cristalinas que descienden desde sus cumbres, se encuentra este singular valle en forma de pronunciada “V” compuesto por once pueblos, la mayor parte de ellos de origen vetón.

La recolección de sus cerezas se realiza justo ahora, de mediados de mayo a finales de julio. Durante éstos frenéticos meses celebran la "Cerecera", un programa cultural, gastronómico y festivo que invita a descubrir el Valle del Jerte real, desde dentro, en su periodo más intenso y genuino: feria de la cereza, menús especiales, visitas guiadas...
 
Agroturismo y platos con sabor a cereza 
Para todos aquellos que deseen conocer la industria en torno a la cereza, las jornadas de puertas abiertas en las cooperativas y las visitas guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte son la mejor opción.

¿Se te está abriendo el apetito? Los mejores restaurantes del Valle del Jerte han pensado en ello. Durante la “Cerecera” ofrecen originales creaciones que incorporan en su elaboración un ingrediente común. Son las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, que se desarrollan todos los fines de semana entre el de junio y julio en diferentes restaurantes de la comarca, con menús a precio cerrado que puedes disfrutar previa reserva. Esta esperada cita gastronómica demuestra año a año la versatilidad de la Picota del Jerte en la cocina acompañando a carnes y pescados, o como parte de aperitivos, ensaladas, cócteles y postres. Todos los restaurantes participantes y sus menús pueden consultarse en www.vallecereza.com

Además, desde hace unos años se ha puesto muy de moda el llamado “agroturismo de la cereza”, diferentes empresas de actividades ofrecen la posibilidad de vivir la recogida de la cereza en persona, desde dentro, dando al viajero la oportunidad de llevarse a casa las cerezas que él mismo ha recolectado. Una actividad muy demandada, especialmente en el caso de grupos.

Temporada de baños en el Valle del Agua: 
La palabra “JERTE” proviene de “XERIT”, nombre con el que los árabes bautizaron al río que es arteria principal del valle. Su significado tiene dos acepciones: río angosto y río cristalino.

El Jerte es uno de los ríos de montaña mejor conservados del país, y en verano puede disfrutarse de una amplia red de piscinas naturales perfectamente habilitadas y acondicionadas en torno a él. Y es que el Valle del Jerte también es conocido como “El Valle del agua” dada su gran abundancia en recursos hídricos que permiten además la práctica de barranquismo o piragüismo.

Garganta de los Infiernos, la joya natural del Valle del Jerte. 
La práctica totalidad del Valle del Jerte (el 95%) se encuentra amparada bajo alguna figura de protección natural. La joya central de ese acervo natural, y uno de los iconos del valle, es la Reserva Natural Garganta de los Infiernos. Casi siete mil hectáreas y una variación altitudinal entre los 300 y los 2000 m. que albergan una enorme biodiversidad. En esta Reserva Natural no podemos dejar de visitar el paraje de “Los Pilones” considerada una de las zonas de baño naturales más bellas del mundo. Enormes pozas talladas en el granito por la fuerza del agua durante miles de años.

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Más sobre la Cerecera

La Cerecera nace de la pasión por el Valle del Jerte y su cereza, con el ánimo de contribuir a la puesta en valor del producto, eje fundamental de la economía en la comarca, potenciar su conocimiento y acercarlo al público. Esta programación constituye un motivo excelente para acercarse al Valle del Jerte (el Valle Cereza) y disfrutar de una época esperada y celebrada por los jerteños. Unos meses cargados de actividad y sabor que nos invitan a descubrir, valorar y disfrutar del fascinante mundo de la cereza.

Puedes conocer la programación completa EN ESTE ENLACE  y puedes descubrir un poquito más sobre La Cerecera  en el siguiente vídeo.




¿Deseas más información? 

Si tienes dudas o deseas más información sobre la Cerecera del Valle del Jerte puedes ponerte en contacto en:

  • Oficina de Turismo del Valle del Jerte, teléfono 927 472 558 
  • Organización de la Cerecera, teléfono 927 471 100 


También puedes encontrar toda la información sobre rutas senderistas y BTT, piscinas naturales, Reserva Natural Garganta de los Infiernos, alojamientos, restaurantes, actividades de turismo activo de todo tipo o información sobre museos y centros de interpretación como el Museo de la Cereza en www.turismovalledeljerte.com ¡El Valle te espera!

domingo, 16 de junio de 2019

Recetas con Picotas del Jerte

Cocinar con cerezas
Quizás no lo sepas, pero las cerezas y picotas dan mucho más juego en la cocina del que te imaginas.

Vamos a demostrártelo con una gran número de recetas que sin duda sorprenderán a los invitados más exigentes.

Otra muestra la encontramos en el Valle del Jerte, donde se celebran cada (durante los meses de junio y julio) las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota,
Puedes consultar toda la información haciendo click aquí. 

Diferentes restaurantes de la comarca ofrecen exclusivos menús a precio cerrado previa reserva. Ya sabes, si acudes al Valle del Jerte en estas fechas a disfrutar de la Cerecera, su Reserva Natural Garganta de los Infiernos, sus piscinas naturales, senderos, rutas BTT... ¡No olvides disfrutar de estas jornadas y degustar algo diferente!

Si se te da bien eso de andar entre fogones quizás desees cocinar por ti mismo/a alguno de estos otros platos. Pica en el nombre del que desees preparar y accederás a la receta completa por cortesía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Picota del Jerte:



Y ADEMÁS puedes descargarte en este enlace un completo libro de recetas con cerezas y picotas. Un total de 125 deliciosas propuestas repartidas en las categorías de:

 
- Ensaladas y aperitivos
- Recetas con carne
- Recetas con pescado
- Recetas variadas
- Pasteles, tartas, cakes y bizcochos
- Otros postres







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Pasión por las cerezas y el Valle del Jerte

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio. En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera".  

Se trata de un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como: Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en las cooperativas del Valle, juegos y concursos, música, artesanía, Visitas Guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte...

 La Cerecera nace de la pasión por el Valle del Jerte y su cereza, con el ánimo de contribuir a la puesta en valor del producto, eje fundamental de la economía en la comarca, potenciar su conocimiento y acercarlo al público. Esta programación constituye un motivo excelente para acercarse al Valle del Jerte (el Valle Cereza) y disfrutar de una época esperada y celebrada por los jerteños. Unos meses cargados de actividad y sabor que nos invitan a descubrir, valorar y disfrutar del fascinante mundo de la cereza.

  Puedes conocer la programación completa EN ESTE ENLACE  y puedes descubrir un poquito más sobre La Cerecera  en el siguiente vídeo.




¿Deseas más información? 

Si tienes dudas o deseas más información sobre la Cerecera del Valle del Jerte puedes ponerte en contacto en:

  • Oficina de Turismo del Valle del Jerte, teléfono 927 472 558 
  • Organización de la Cerecera, teléfono 927 471 100 


También puedes encontrar toda la información sobre rutas senderistas y BTT, piscinas naturales, Reserva Natural Garganta de los Infiernos, alojamientos, restaurantes, actividades de turismo activo de todo tipo o información sobre museos y centros de interpretación como el Museo de la Cereza en www.turismovalledeljerte.com ¡El Valle te espera!

viernes, 14 de junio de 2019

SALUD: Cerezas, pequeños bocados contra el estrés y el envejecimiento

SALUD: Cerezas, pequeños bocados contra el estrés y el envejecimiento
Cerezas, pequeños bocados contra el estrés y el envejecimiento
Tienen una gran capacidad antioxidante y son ricas en triptófano, serotonina y melatonina.

Son pequeñitas, rojizas, dulces y crujientes. Pero que su tamaño y aspecto no te engañe. En su interior atesoran una bomba de antioxidantes y otros nutrientes que ayudan a luchar contra el envejecimiento y el estrés.

Cerezas y picotas tienen pocas calorías, un bajo índice glicémico y «ácido elágico, una sustancia natural que impide la reproducción de células cancerosas», explica a ABC Ana Bellón, médico de familia, experta en Nutrición. Para la doctora, lo más destacable de esta fruta, en concreto de la que proviene del popular Valle del Jerte, es su «gran capacidad antioxidante», ya que son ricas en flavonoides (las antocianinas le aportan el color rojizo), vitamina A y C.

Ana Bellón desgrana las cualidades de la Picota del Jerte
Ana Bellón desgrana las cualidades de la Picota del Jerte
«Las Picotas del Jerte pasan más del doble de tiempo en el árbol por lo que su contenido en nutrientes es mucho mayor», asegura. Así, de acuerdo con estudios de la Universidad de Extremadura, las cerezas del Jerte contienen un alto índice de triptófano, serotonina y melatonina. «Estas sustancias son potenciadoras del sistema inmune y regulan el estrés. Triptófano y serotonina impulsan la actividad durante el día, y la melatonina regula los ciclos de sueño-vigilia», detalla la doctora Bellón, que recuerda la importancia de consumir frutas que hayan sido recolectadas en su momento óptimo de maduración para evitar que pierdan propiedades.

¿Cuál es el mejor momento del día para degustarlas?


 «Las podríamos incluir en el desayuno porque tienen hidratos que nos aportan energía, pero también pueden ser una buena opción para media mañana o en la merienda porque son cómodas de llevar», señala la experta.

Picotas del Jerte con D.O.P.
Picotas del Jerte con D.O.P.
En cuanto a cantidades, unos 150 gramos se considera una buena ración para beneficiarnos de sus nutrientes. También pueden utilizarse en platos calientes, aunque al cocinarlas pierden parte de sus propiedades. «Pero se mantiene la fibra y damos sabor y color a los platos sin colorantes artificiales», apunta.

Cómo distinguir entre cerezas y picotas

La diferencia más visible entre las picotas y las cerezas es que las primeras no tienen rabito. La razón es que cuando están maduras y se recolectan, al tirar de ellas, el rabito se queda en el árbol. También se pueden identificar por su tamaño y sabor. Las picotas son más pequeñitas y más dulces.

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Pasión por las cerezas y el Valle del Jerte con la "Cerecera"

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio. En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera".  

Se trata de un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como: Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en las cooperativas del Valle, juegos y concursos, música, artesanía, Visitas Guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte...

La Cerecera nace de la pasión por el Valle del Jerte y su cereza, con el ánimo de contribuir a la puesta en valor del producto, eje fundamental de la economía en la comarca, potenciar su conocimiento y acercarlo al público. Esta programación constituye un motivo excelente para acercarse al Valle del Jerte (el Valle Cereza) y disfrutar de una época esperada y celebrada por los jerteños. Unos meses cargados de actividad y sabor que nos invitan a descubrir, valorar y disfrutar del fascinante mundo de la cereza.

Puedes descubrir un poquito más sobre La Cerecera  en este vídeo.



¿Deseas más información? 

Si tienes dudas o deseas más información sobre la Cerecera del Valle del Jerte puedes ponerte en contacto en:

  • Oficina de Turismo del Valle del Jerte, teléfono 927 472 558 
  • Organización de la Cerecera, teléfono 927 471 100 


También puedes encontrar toda la información sobre rutas senderistas y BTT, piscinas naturales, Reserva Natural Garganta de los Infiernos, alojamientos, restaurantes, actividades de turismo activo de todo tipo o información sobre museos y centros de interpretación como el Museo de la Cereza y ofertas exclusivas en www.vallecereza.com ¡El Valle te espera!

domingo, 9 de junio de 2019

Agroturismo: ir al Jerte a coger cerezas

Recolección de cerezas en el Valle del Jerte
Recolección de cerezas en el Valle del Jerte
Ya ha comenzado la recolección de las cerezas en el Valle del Jerte que durará previsiblemente hasta finales de julio. Durante todo este tiempo se puede  disfrutar del dulce y jugoso fruto de nuestra tierra "La cereza".

Además durante junio y julio se celebra en la comarca "La Cerecera" propuesta cultural con Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Degustaciones gastronómicas... con actividades todos los fines de semana.

AGROTURISMO: Desde hace unos años se ha disparado la demanda por parte de turistas y viajeros de participar en las tareas de recolección del oro rojo jerteño. Una forma de agroturismo que es ofrecida por unas cuantas empresas de las que os recomendamos:

También se oferta en esta época paquetes turísticos en los que se incluye el alojamiento y la actividad de la recogida de las cerezas. Puedes encontrar esta propuesta en:






  • Hotel los Arenales, en Jerte. Tel: 927 47 02 50
  • Albergue Alberjerte, en El Torno (solo grupos). Tel: 638 829 58
  • Hostal Puerto de Tornavacas, en Tornavacas. Tel: 927 17 70 46 
  • Casa Rural El Pajar de Tía María, en Casas del Castañar. Tel: 605 829 329
  • Casa Apto Rural El Castaño Centenario, en Casas del Castañar. Tel: 605 829 329
  • Casa Rural de Agroturismo El Vallejo, en Casas del Castañar. Tel: 686 548 475


AGROTURISMO: Se entiende como la modalidad turística en áreas agropecuarias, que proporciona el contacto directo con las actividades agrarias tradicionales, con el aprovechamiento de un ambiente rural y las manifestaciones culturales y sociales productivas. Se busca que la actividad represente una alternativa a los turistas ávidos de vivir de una forma más real y cercana el ambiente rural.


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Pasión por las cerezas y el Valle del Jerte con la "Cerecera"

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio. En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera".  

Se trata de un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como: Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en las cooperativas del Valle, juegos y concursos, música, artesanía, Visitas Guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte...

La Cerecera nace de la pasión por el Valle del Jerte y su cereza, con el ánimo de contribuir a la puesta en valor del producto, eje fundamental de la economía en la comarca, potenciar su conocimiento y acercarlo al público. Esta programación constituye un motivo excelente para acercarse al Valle del Jerte (el Valle Cereza) y disfrutar de una época esperada y celebrada por los jerteños. Unos meses cargados de actividad y sabor que nos invitan a descubrir, valorar y disfrutar del fascinante mundo de la cereza.

Puedes descubrir un poquito más sobre La Cerecera  en este vídeo.



¿Deseas más información? 

Si tienes dudas o deseas más información sobre la Cerecera del Valle del Jerte puedes ponerte en contacto en:

  • Oficina de Turismo del Valle del Jerte, teléfono 927 472 558 
  • Organización de la Cerecera, teléfono 927 471 100 


También puedes encontrar toda la información sobre rutas senderistas y BTT, piscinas naturales, Reserva Natural Garganta de los Infiernos, alojamientos, restaurantes, actividades de turismo activo de todo tipo o información sobre museos y centros de interpretación como el Museo de la Cereza y ofertas exclusivas en www.vallecereza.com ¡El Valle te espera!

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