martes, 17 de julio de 2018

Red fluvial del Valle del Jerte

Valle del Jerte (Cáceres)
Valle del Jerte (Cáceres)
El agua es vida y el Valle del Jerte rebosa de agua y también de vida. 

Aunque a muchos pueda extrañarles estamos en uno de los rincones más lluviosos de España, según datos de la AEMET (Agencia Estatal de Meteorología).

La orientación suroeste y el elevado relieve actúan como un embudo que captura las húmedas borrascas procedentes del Atlántico.

La media de precipitaciones en zonas bajas del valle se sitúa en torno a los 800 litros por metro cuadrado de media. En los pueblos más altos, como Tornavacas y Piornal, se alcanzan fácilmente los 1.500 litros, llegando en ocasiones a 2.400 litros anuales y más de 100 en un solo día. Aún más arriba, en las cumbres, no hay medidas de la precipitación, que sin duda es aún mayor.

Salto de Caozo. Valle del Jerte.
Salto de Caozo. Valle del Jerte
Tal caudal de lluvia, una vez en tierra, fluye con inusitada rapidez debido a la forma en pronunciada "V" del Valle. El carácter agreste con marcadas pendientes hace descender esta agua primero por vertiginosas gargantas y después por el río Jerte, colector final y único.

Tras las grandes tormentas el río Jerte, cascadas y gargantas se convierten en todo un espéctáculo natural.

Otra parte de esa lluvia, o nieve en los momentos más fríos, es absorbida y almacenada por los suelos de las cumbres durante meses. Luego será poco a poco liberada durante el estío veraniego, manteniendo así todo el año manantiales y fuentes de aguas frías y cristalinas. 

La estructura de la red fluvial del Valle del Jerte es muy simple, con forma similar a una espina de pescado. El río Jerte, columna vertebral del valle, discurre formando una línea central donde confluyen las gargantas que perpendicularmente bajan de las sierras laterales. 

Río Jerte. Valle del Jerte
Río Jerte. Valle del Jerte
El río Jerte nace como manantial bajo el Risco de La Campana. Luego discurre rectilíneo atravesando cuatro pueblos (Tornavacas, Jerte, Cabezuela del Valle y Navaconcejo), no encontrando obstáculos hasta la presa del Jerte, donde las aguas remansadas forman un lago artificial. 

Más de 25 gargantas, se descuelgan a ambos lados del río drenando las aguas de la sierra. Muchas de ellas, sobre todo en la mitad norte, mantienen agua todo el año, a pesar de su corto recorrido, pues sólo dos de ellas superan los 10 kilómetros de longitud. 

La mayor es la Garganta de los Infiernos y la segunda la Garganta Bohonal, ambas en el lado sur. Otras gargantas destacadas son Becedas, Papúos, Buitres, Nogaledas y Puria en la margen norte, y San Martín y Marta en la margen sur. En ellas se encuentran algunos de los parajes de mayor belleza del valle, como la Cascada del Caozo (Garganta Bohonal), el Chorrero de la Virgen (ruta de Los Pilones) o las cascadas de las Nogaledas en las cercanías de Navaconcejo. (Si desea conocer más detalles sobre las gargantas del Valle del Jerte visite este enlace)

"Los Pilones", Garganta de los Infiernos
"Los Pilones", Garganta de los Infiernos
La continua humedad en torno a los cursos de agua permiten la existencia de un ecosistema exclusivo, la vegetación de ribera, de enorme productividad biológica. El río Jerte baja protegido en todo su cauce por un espeso y estrecho bosque galería. Aquí dominan los alisos (Alnus glutinosa), árboles capaces de vivir en la misma orilla y de resistir el embate de las crecidas. También en las orillas medran varios tipos de sauces (Salix atrocinerea, S. salvifolia), de porte arbustivo, hojas alargadas y tonos oliváceos. 

En segunda línea, a cierta distancia de la orilla, crecen los fresnos (Fraxinus angustifolia), de hojas compuestas con tono verde claro. A los tres anteriores se unen los chopos (Populus), a veces enormes y de hojas acorazonadas, asilvestrados o cultivados por el valor de su madera. Por último, el almez u ojaranzo (Celtis australis), de corteza clara, hojas lanceoladas y escaso en el resto de España, es un árbol habitual en las riberas jerteñas. 

Cigüeña Negra
Cigüeña Negra
La fauna del medio acuático es muy rica y diversa, aunque no siempre fácil de ver. Es el caso de los peces, donde por suerte los cauces jerteños mantienen una variada comunidad de especies autóctonas, siendo exponente claro la trucha común. Pero también medran barbos, bogas, cachos y bordallos

Depredadores de los anteriores son la nutria y la cigüeña negra, además del cormorán grande, casi un recién llegado, y la garza real. No hay que olvidar la rata de agua, musgaño (una musaraña acuática), lavandera cascadeña, martín pescador y, como no, mirlo acuático. Para conocer más detalles sobre el río Jerte visite este enlace.

Aún más pequeños y desconocidos son los insectos, de los que el Jerte alberga una sorprendente variedad. Aquí merece señalar la presencia de varias libélulas amenazadas que han sido objeto de diversos estudios. 

"La Pesquerona". Piscina natural en el Valle del Jerte
"La Pesquerona". Piscina natural en el Valle del Jerte
Existen en la zona numerosas piscinas naturales sobre el mismo río Jerte en Tornavacas, Jerte, Cabezuela y Navaconcejo, o en Valdastillas sobre la garganta Bohonal. 

También se puede improvisar un baño en zonas más agrestes del río o las gargantas, caso del célebre paraje de "Los Pilones" (Garganta de Los Infiernos), en la Garganta de los Buitres (al inicio del puerto de Honduras) o en El Calderón (garganta Bohonal). Para conocer más detalles sobre las piscinas naturales del Valle del Jerte visite este enlace.


Textos extraídos en su mayor parte de la guía "Paisaje Cultural, Valle del Jerte. Red Natura 2000" editado por SOPRODEVAJE en Octubre de 2010
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En vallecereza.com encontrará toda la información para visitar el Valle del Jerte, alojamientos, restaurantes, empresas de actividades, y ofertas exclusivas,  con la Garantía de la Asociación de Turismo del Valle del Jerte.

domingo, 1 de julio de 2018

Habilitadas las piscinas naturales del Valle del Jerte. Temporada de baños 2018

Piscinas naturales en el Valle del Jerte
Piscina natural en el Valle del Jerte

COMUNICADO DE LA OFICINA DE TURISMO DEL VALLE DEL JERTE

Ha comenzado la temporada de baños 2018 en el Valle del Jerte.

La totalidad de las piscinas naturales repartidas por el río Jerte y las gargantas ya están habilitadas.

Entre las piscinas naturales ubicadas en el río Jerte podemos destacar charcos tan populares como “Los Pingueros” en Tornavacas, el “Nogalón” o “la Tenería” en Jerte, “La Pesquerona”, “El Simón”, “La Picaza” o “El Vao” en Cabezuela del Valle, las piscinas naturales de “El Pilar” y “El Cristo” en Navaconcejo, los charcos de Rebollar o “El Benidorm” en Casas del Castañar...

En cuanto a las zonas de baño habilitadas en gargantas hay que señalar las piscinas naturales de la Garganta Bonal en Valdastillas y Piornal (El Calderón), los charcos en la garganta de las Nogaleas de Navaconcejo, la piscina natural de “Las Camellas” en Barrado o la piscina natural en la Garganta del Lugar de El Torno entre otras.

En la web de la Oficina de Turismo del Valle del Jerte puede consultarse cuáles son los servicios que ofrecen estas piscinas en cada caso (Zonas de aparcamiento, socorristas, chiringuitos, parques infantiles, merenderos, zonas de sombra, areneros... o cuáles admiten perros). También puedes instalarte la aplicación para móviles "Turismo Valle del Jerte" gratuita y disponible para iOS y Android en la App Store y Google Play respectivamente.

Los Pilones, una de las mejores piscinas naturales del mundo

Mención aparte merecen “Los Pilones” el paraje enclavado en plena Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos. A lo largo de los últimos años diversos medios han coincidido en señalar que este paraje se encuentra entre las mejores piscinas naturales del mundo. Entre otros, publicaciones especializadas como Skyscanner, Traveler, TripAdvisor o El Viajero Astuto, que han destacado su ubicación, la calidad de sus aguas y su excepcional morfología geológica como rasgos distintivos.

Habilitadas las piscinas naturales del Valle del Jerte. Temporada de baños 2017

Llamamiento al civismo

Un año más, desde la Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte se hace un llamamiento a todas aquellas personas que se acerquen a disfrutar de estos enclaves naturales, para que el uso responsable, la limpieza y el respeto del entorno garanticen su buena conservación para generaciones futuras.

Las piscinas naturales del Valle del Jerte configuran un recurso turístico de primer orden y un complemento ideal a las actividades de La Cerecera 2018 ya que durante el mes de julio aún se desarrollan las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota en diferentes restaurantes de la comarca, y continúan las visitas guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte.

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Valle del Jerte. Vallecereza

XIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota. Valle del Jerte

Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota en el Valle del Jerte
Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
Exclusivos menús con la mejor cereza del mundo como protagonista. 

Durante todos los fines de semana de junio y julio de 2018. 

Catorce restaurantes a elegir. Menús a precio cerrado previa reserva.

XIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota. Valle del Jerte
¿Te gustaría degustar exclusivos platos elaborados con cerezas?

Los mejores restaurantes del Valle del Jerte han pensado en ello. Durante la “Cerecera” ofrecen originales creaciones que incorporan en su elaboración un ingrediente común. Son las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, que se desarrollan todos los fines de semana entre el 1 de junio y el 22 de julio en 14 restaurantes de la comarca, con menús a precio cerrado (entre 20 y 50 €) que puedes disfrutar previa reserva.

La esperada cita gastronómica cumple su XIII aniversario demostrando la versatilidad de la Picota del Jerte en la cocina acompañando a carnes y pescados, o como parte de aperitivos, ensaladas, cócteles y postres.

PROMOCIÓN ESPECIAL: Si degustas estos menús especiales en 4 restaurantes pertenecientes a TUJERTE conseguirás GRATIS un quinto menú en el restaurante TUJERTE que tú elijas.

Estos son los restaurantes y menús de esta edición ¡recuerda reservar!:

Restaurante NAPOLEÓN (TUJERTE)

Ctra. N-110 Km 364.6 Jerte. Tlf: 927470065
(MENÚ 24 €/persona)
- Escarola con trucha escabechada y aliño de vinagre de cereza
- Lubina acompañada de pisto y cereza
- Carrilleras rellenas de membrillo y queso de cabra
- Yogur griego con toque de cereza
- Vino extremeño. Café y chupito


Restaurante PICO NEGRO, Balneario Valle del jerte (TUJERTE) 

Ctra. N-110 Km 383 Valdastillas. Tlf: 927633000
(MENÚ 38 €/persona)
- Ceviche de palometa con mahonesa de cereza
- Tosta de sardina ahumada con cebolla caramelizada, cereza y salsa de romescu
- Bacalao confitado con cereza, emulsión de ajo negro y tallarines de verduras y cereza
- Solomillo ibérico a baja temperatura glaseado con cereza, puré de boniato y verduras de la huerta
- Texturas de cereza y paloduz
- Copa Capela de Axis D.O. Rías Baixas. Copa Habla de la Tierra V.T. Extremadura. Agua café o infusión.


Restaurante GARZA REAL (TUJERTE)

C/ Piscina 12, Valdastillas. Tlf: 626982784 / 927475055
(MENÚ 35 €/persona)
- Berenjenas con miel de cerezas
- Mousse de oca con gelatina de cerezas
- Salmorejo de cerezas con helado de jamón
- Concha de peregrino rellena de merluza, gambones y vieras con salsa de cerezas picantes
- Coctail de cerezas y cava
- Lingote de cochinillo con salsita de picotas
- Pastel de chocolate con coulis de cerezas
- 1 copa de vino, ó agua ó 1 refresco ó 1 cerveza. Café de cerezas


Restaurante JUDERÍA VALLE DEL JERTE (TUJERTE)

C/ Federico Bajo 18, Cabezuela del Valle. Tlf: 927472405 / 927472290
(MENÚ 28 €/persona)
- Espetito de boquerones con sal de cerezas
- Croquetas de jamón y queso sobre pintura de cerezas
- Lomo de bacalao sobre salsa de tomate encostrado con alioli de cereza
- Solomillos en salsa de cerezas
- Tarta de queso con mermelada de cerezas
- Copa de vino extremeño. Café. Agua


Restaurante LOS ARENALES (TUJERTE)

Ctra. N-110 Km 368 Jerte. Tlf: 927470250
(MENÚ 25 €/persona)
- Chupito de gazpacho de cereza
- Ensalada templada con gulas, cerezas confitadas y gambas regado con vinagreta de frutos rojos
- Abanico de cerdo ibérico con sala de cerezas acompañado de gratén de patata
- Milhojas de chocolate con mousse de cereza
- Copa de vino blanco extremeño “Tiara” ó “Anteros”. Café y chupito de cereza


Restaurante HOSTAL PUERTO DE TORNAVACAS (TUJERTE)

Ctra. N-110 Km 357 Tornavacas. Tlf: 927177046
(MENÚ 25 €/persona)
- Daiquiri de cerezas
- Gazpacho Extremeño con virutas de jamón y aroma de cerezas
- Lagarto Ibérico de cerdo con mostaza de cerezas
- Tarta de queso con colin de cerezas y tierra de galleta
- Vino tinto Ribera del Guadiana. Café


Restaurante SABORES DEL JERTE (TUJERTE)

Plaza Mayor 1, El Torno. Tlf: 927175221 / 627049465
(MENÚ 35 €/persona)
- Tosta de espárragos trigueros salteados con cerezas confitadas
- Ensalada de ahumados con queso de rulo de cabra y vinagreta de picotas
- Lomo de bacalao con salsita de cereza y almendras
- Solomillo de vaca retinta con cerezas y patatas fritas
- Crema de queso con mermelada de picotas
- Vino Luna de Baco y agua
- Café sabor cereza con bombones
- Chupito de aguardiente de cerezas


Restaurante LA CABAÑA DEL JERTE (TUJERTE)

Avda. Ramón y Cajal 17, Jerte. Tlf: 927470391 / 645233953
(MENÚ 25 €/persona)
- Vasito de gazpacho de cereza
- Torta del Casar con confitura de cereza y jamón
- Pastel de trucha con cerezas caramelizadas y ensalada
- Abanico ibérico con chocolate de cereza y guarnición
- Mousse de cereza
- Bodega extremeña. Tiara (blanco y tinto)
- Café o infusión, chupito de licor del Valle del Jerte


Restaurante LAS PALOMAS (TUJERTE)

Paraje la Peraleda s/n, Jerte. Tlf: 927470204 / 689282116
(MENÚ 35 €/persona)
- Degustación de gazpacho de cereza
- Tosta de cremoso de jamón ibérico con toque de cerezas
- Lomo de bacalao confitado con emulsión de cereza
- Cabrito a la brasa con patatas panaderas y salsa de cerezas
- Variedad de frutas con cerezas y kirsch
- Copa de vino Placio Quemado Crianza o cerveza o agua
- Café. Chupito de licor de cereza

Restaurante LA TENERÍA

C/ El Puente 5, Jerte. Tlf: 927173662 / 618673031
(MENÚ 50 €/persona)
- Cecina con cereza y polvo de los ibores
- Mochi y té de rabo de cereza
- Kubat de lumagorri y aji de picota
- Merluza con espuma de cereza
- Carpaccio de cereza
- Wayu extremeño con foie de cereza
- Cerezas en las mirandas


Restaurante TAPERÍA ENCI

Plaza de la Independencia 13, Jerte. Tlf: 645805620
(MENÚ 30 €/persona)
- Carpaccio de bacalao con vinagreta de cerezas
- Carrilleras con salsa de cerezas y reducción de Pedro Ximénez
- Tarta de queso con mermelada de cerezas
- Copa de vino, cerveza o refresco. Café


Restaurante ABRASADOR RÍO JERTE, Camping Río Jerte

Ctra. N-110 Km 375.8 Navaconcejo. Tlf: 927173006
(MENÚ 29,90 €/persona)
- Salmorejo de cerezas con helado de mascarpone
- Paté vallenato regado en salsa de cerezas
- Tataki de ternera con praliné de cerezas ó Salteado de bacalao con verduras y salsa de cerezas
- Cheesecake de cereza ó biscuit helado de cerezas
- 1 copa de vino Payva Crianza ó 1 copa de cerveza ó 1 refresco y agua


Restaurante FLOR DE CEREZO (Hospedería Valle del Jerte)

C/ Ramón Cepeda 118, Jerte. Tlf: 927470101
(MENÚ 30 €/persona)
- Salmorejo de cereza con tartar de manzana y langostinos
- Ensalada de carpaccio de calabacín con chipirones y vinagreta de cereza
- Tataki de atún sobre emulsión de cereza con brotes tiernos y semilla de ajonjolí
- Carrilleras de ternera de Extremadura con reducción de cereza sobre crema de patatas violetas
- Tarta helada de cerezas con leche condensada
- Agua y vino D.O. Ribera del Guadiana. Café


Restaurante LA PRADERA DEL VALLE

Ctra. N-110 Km 390.300 Casas del Castañar. Tlf: 927478306 / 600299818
(MENÚ 20 €/persona)
- Ensalada de rulo de cabra con frutos secos y vinagreta de cerezas
- Cabritillo del Valle a su gusto
- Tarta de queso con confitura de cerezas
- Vino de la casa. Café y licores del Valle del Jerte


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Pasión por las cerezas y el Valle del Jerte con la "Cerecera"

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio. En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera".  

Se trata de un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como: Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, juegos y concursos, música, artesanía, Visitas Guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte...

La Cerecera nace de la pasión por el Valle del Jerte y su cereza, con el ánimo de contribuir a la puesta en valor del producto, eje fundamental de la economía en la comarca, potenciar su conocimiento y acercarlo al público. Esta programación constituye un motivo excelente para acercarse al Valle del Jerte (el Valle Cereza) y disfrutar de una época esperada y celebrada por los jerteños. Unos meses cargados de actividad y sabor que nos invitan a descubrir, valorar y disfrutar del fascinante mundo de la cereza.

Puedes descubrir un poquito más sobre La Cerecera  en este vídeo.



Más información:

Si tienes dudas o deseas más información sobre la Cerecera del Valle del Jerte puedes ponerte en contacto en:

  • Oficina de Turismo del Valle del Jerte, teléfono 927 472 558 
  • Organización de la Cerecera, teléfono 927 471 100 

También puedes encontrar toda la información sobre rutas senderistas y BTT, piscinas naturales, Reserva Natural Garganta de los Infiernos, alojamientos, restaurantes, actividades de turismo activo de todo tipo o información sobre museos y centros de interpretación como el Museo de la Cereza y ofertas exclusivas en www.turismovalledeljerte.com ¡El Valle te espera!

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