viernes, 31 de mayo de 2013

Inauguradas la Cerecera 2013 y las VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota

Inauguradas la Ccerecera 2013 y las VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
En una preciosa tarde de primavera en el Valle del Jerte y con numerosa afluencia de público quedaron inauguradas en el día de ayer, la IV Edición de la Cerecera y las VIII Jornadas Gastronómica de la Cereza “Picota”.

Entre otros, en el acto intervinieron la Directora General de Turismo, Dña. Elisa Cruz, el presidente de SOPRODEVAJE, y el presidente del  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Picota del Jerte.

El mensaje que se trasladó fue en la línea de aunar esfuerzos para promocionar de forma integral el Valle del Jerte, incentivando el consumo de cerezas y picotas, y el conocimiento por parte del público del paraíso rural cuna de las mismas, el Valle del Jerte “compartiendo con los visitantes el dinamismo que cobra la zona en esta época del año y facilitando la vivencia de nuevas emociones relacionadas con la participación activa en “La Cerecera”.

Este esperado acto se desarrolló en las instalaciones de Los Arenales, en el municipio de Jerte, ya que en la pasada edición, las Jornadas Gastronomicas de 2012, uno de sus platos resultó elegido como el mejor valorado por los visitantes. Este año los comensales tendrán de nuevo la oportunidad de votar por el que es, a su juicio, el mejor plato de 2013.

Tras el acto de presentación, los asistentes pudieron degustar los menús  que los nueve restaurantes de la zona ponen a disposición de los visitantes desde hoy y hasta el próximo día 21 de julio,  nuevas y creativas propuestas gastronómicas con un ingrediente común: la cereza del Jerte. Menús que podrán degustarse a precio cerrado entre los 25 y 35 euros en los restaurantes: Pico Negro, Hostal Puerto de Tornavacas, La Pradera del Valle, Alberjerte, La Cabaña, Garza Real, Los Arenales, Napoleón y Las Palomas.

Jornadas Gastronómicas Cereza picota valle del Jerte

Desde TUJERTE (Asociación de Turismo del Valle del Jerte) dedicaremos especial atención al desarrollo de la Cerecera 2013 informando puntualmente a través de nuestra web www.vallecereza.com, facebook y twitter, desde donde también haremos un seguimiento especial a cada uno de los platos que componen estos exquisitos menús.

Cereza del Jerte y Alimentos de Extremadura en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid
También en el día de ayer a partir de las 12.30 horas, se celebró en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid un taller de cocina muy peculiar.

Los invitados al acto conocieron diferentes y refrescantes tapas de Cereza del Jerte acompañadas de productos extremeños, todos con sello de calidad: DOP Queso de la Serena, DOP Queso Ibores, DOP Pimentón de la Vera, DOP Aceite de Monterrubio y la IGP Cordero de Extremadura. Todas las tapas maridadas con vino DO Ribera del Guadiana.

Los alumnos de primero del curso de Dirección de Cocina, dirigidos por los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas, crearon para la ocasión 9 tapas que se pudieron  degustar durante el acto.

>> Más información sobre las Jornadas Gastronómicas de la cereza picota

miércoles, 29 de mayo de 2013

"No es un día cualquiera" de RNE en el Valle del Jerte

"No es un día cualquiera" de RNE en el Valle del Jerte
Radio Nacional de España (RNE) emitirá el sábado 1 de junio y el domingo 2 su programa "No es un día cualquiera", que dirige y presenta Pepa Fernández, desde el Valle del Jerte, en concreto desde las instalaciones de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, en Valdastillas (Crta. N.110 km 38).

La emisión de este magazine, que ocupa el horario de 08:00 a 13:00 horas del sábado y el domingo, se enmarca en la campaña de promoción que realiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Cereza del Jerte", un producto que en la actualidad se encuentra en plena campaña de recolección.

Concebido como un programa de información y entretenimiento, "No es un día cualquiera" llega a su decimocuarta temporada con varias novedades, como la incorporación al equipo de los profesores José María Letona y Emilio del Río y el doctor Francisco Kovacs, con los que han llegado al programa secciones de matemáticas, latín y medicina.

Además, se han unido nuevas voces a las tertulias: las de Javier Reverte, Nieves Herrero, José Antonio Sentís, María Díaz y Marta Rivera de la Cruz.

El programa ha sido galardonado con el Premio Ondas 2003 al mejor programa de radio de difusión nacional y también tiene en su haber dos Micrófonos de Plata, la Antena de Oro, el Premio de Radio de Cambio 16 y el Premio Periodístico El Cava entre otros.

Además, Pepa Fernández, fue galardonada con el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2012, que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Cereza del Jerte".

Dos días antes, el jueves 30 de mayo, tendrá lugar en el municipio de Jerte la inauguración de la CERECERA 2013 y de las VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota. El programa de la CERECERA 2013 se extiende desde el 30 de mayo al 2 de agosto, unos meses llenos de dinamismo en el Valle del Jerte y que constituyen una gran oportunidad para venir a conocernos. ¿Por qué no te animas? Entra en www.vallecereza.com y convéncete.

miércoles, 22 de mayo de 2013

La Escuela de Hostelería de Madrid enseña a cocinar con las cerezas del Jerte

Según ha informado EFE, la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid celebrará el próximo día 30 un taller de cocina en el que las cerezas de la comarca cacereña del Valle del Jerte serán las protagonistas absolutas.

Este taller, que se desarrollará a partir de las 12:30 horas, ha sido promovido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, en colaboración con la marca Alimentos de Extremadura.

Los participantes en este seminario gastronómico conocerán diferentes tapas "refrescantes" elaboradas con cerezas del Jerte acompañadas de productos extremeños, todos con sello de calidad, como son el Queso de la Serena, Queso Ibores, Pimentón de la Vera, Aceite de Monterrubio y Cordero de Extremadura.

Todas las tapas estarán maridadas con vinos de la Ribera del Guadiana.

Los alumnos de primero del curso de dirección de cocina, dirigidos por los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas, han creado para la ocasión 9 tapas que se podrán degustar durante el acto. 

Paralelamente, ese mismo día y ya en la comarca tendrá lugar en el municipio de Jerte la inauguración del programa CERECERA 2013 uno de cuyos platos fuertes -y nunca mejor dicho- son las VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota. Dichas jornadas se extenderán desde el 30 de mayo al 21 de julio, y en ellas se podrán degustar exisitos menús entorno a la cereza en los mejores restaurantes del Valle.

VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota

VIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
Las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota se desarrollarán un año más como parte de la CERECERA.

Este 2013 tendrán lugar del 30 de mayo al 21 de julio. Disfruta el sabor genuino del Valle del Jerte en los mejores restaurantes de la comarca con una serie de exclusivos y apetecibles menús con un ingrediente estrella: la picota con Denominación de Origen del Valle del Jerte.

Además podrás votar tu plato favorito en el IV Concurso Plato mejor valorado.

Restaurante PICO NEGRO (BALNEARIO)
Ctra. N-110. Km. 383. Valdastillas. Tlf. 927 63 30 00
Precio: 35.00 €/pax MENÚ:

• Ensalada de rúcula con bacalao ahumado acompañado de vinagreta de cereza y nueces.
• Arroz con frutos del mar y azafrán de la Mancha.
• Tiburón asado con verduras, sofrito de ajo, guindilla y cereza.
• Carrillada de cerdo al vino tinto y cerezas con humus de garbanzo y vainas.
• Sorbete de Amaretto
• Arroz con leche caramelizado con helado de cereza.
• Copa de las Viñas Puebla Blanco Macabeo 2012.
• Copa de Crash 2011.
• Agua incluida.

Restaurante HOSTAL PUERTO TORNAVACAS
Ctra N-110 km. 357. Tornavacas. Tlf. 927 17 70 46
Precio: 25 €/pax MENÚ:

• Ajocereza con virutas de jamón.
• Ensalada de Tornavacas con emulsión de cereza, acompañada de vino generoso de naranja.
• Solomillo ibérico en textura de picotas.
• Bizcocho de terciopelo rojo y mus de cereza.
• Copa de vino Nadir. D.O. Ribera del Guadiana
• Chupito de licor de cereza.

Restaurante LA PRADERA DEL VALLE
Ctra. Nal. 110 km. 390,3 Tlf. 927 478 306-629 685 774 Casas de Castañar.
Precio: 25 €/pax (*Reserva previa) MENÚ:

• Gazpacho de cerezas.
• Lomitos de trucha del Jerte en escabeche casareño.
• Carrilleras ibéricas en estofado en salsita de almendras.
• Tarta de queso con confitura de cerezas.
• Vino de la tierra.
• Licor y arguardiente de cereza.
• Café o infusiones naturales.

Restaurante ALBERJERTE
Plaza Mayor, 1. El Torno. Tlf. 927 17 52 21 / 619 800 072
Precio: 20 €/pax (*Reserva previa) MENU:

• Ensalada de ahumados con queso de cabra y picotas del Jerte.
• Gazpacho de cerezas.
• Caldereta típica de chivarra con patatas.
• Brocheta de frutas con bombón de cerezas.
• Vino D.O. Ribera del Guadiana.
• Café o infusión.
• Chupito de licor o aguardiente de cerezas.

Restaurante LA CABAÑA
Avda. Ramón y Cajal, 17. Jerte. Tlf. 927 47 03 91-645 23 39 53
Precio: 25 €/pax MENÚ:

• Gazpacho de cerezas con frutos secos.
• Cogollito de lechuga con crema de yogur, jamón ibérico y confitura de cereza.
• Caprichos de salmón ahumado con culis de cereza.
• Crujiente de queso de la zona con mermelada de picotas.
• Brocheta de presa ibérica con crema de cerezas.
• Postre del pastor con cerezas.
• Pan, vino (pitarra), café o infusión y chupito de licor del Valle.

Restaurante GARZA REAL

C/ Piscina nº 12. Valdastillas. Tlf. 626 98 27 84 / 927 475 055
Precio: 33 €/pax (*Reserva previa) MENÚ:

• Tostas de chipirones, puerros confitados y cerezas salteadas.
• Ensalada de picotas y tomate con virutas de perdiz escabechada.
• Popieta de merluza rellena de salsita de mariscos con jugo de cerezas.
• Cilindro de rabo de ternera estofado con salsita de cerezas.
• Copa de cereza con crema de queso y caramelo de mantequilla salada.
• Copa de vino Alius.
• Café normal o de cereza y licor de cereza

Restaurante LOS ARENALES
Ctra. Nal. Km 368. Jerte. Tlf. 927 470 250
Precio: 29 € / pax MENÚ:

• Espuma de cereza con aceite picual y menta.
• Aspic de ibérico sobre rúcula con quenelle de mostaza y crujiente de cereza.
• Magret de pato con puré de reineta y jugo de picota.
• Sopa inglesa con helado de chocolate negro y galleta maría de cereza.
• Vino tinto extremeño “Anteros”
• Chupito de licor de cereza.

Restaurante NAPOLEÓN
Ctra. Nal. Km 364,6 Jerte. Tlf. 927 470 065
Precio: 21 € / pax MENÚ:

• Crema fría de cereza con crujiente de jamón o migas extremeñas.
• Solomillo de cerdo con salsa de cereza y patatas panaderas o plumilla ibérica con pimientos asados y patatas panaderas.
• Mousse de cerezas o queso fresco con mermelada de cerezas.
• Café y licor de cerezas.
• Vino de la casa.

Restaurante LAS PALOMAS
Paraje la Peraleda, s/n. Jerte. Tlf. 927 470 204-689 282 116
Precio: 25 € / pax MENÚ:

• Torta del casar con mermelada de cerezas.
• Ensalada de naranjas con vinagreta de cerezas.
• Carrilleras estofadas con salsa de cerezas.
• Mousse de arroz con leche con confitura de picotas.
• Vino Tentudia tradición.
• Café y chupito de licor o aguardiente de cereza.

La CERECERA 2013 constituye una época ideal para visitar la comarca, ya que viene cargada de muchas otras actividades y propuestas: Feria de la cereza, Jornadas de puertas abiertas, Convivencia Cerecera... Infórmate de todo AQUÍ

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El valle te quiere aquí y te está esperando.
TUJERTE Asociación de Turismo del Valle del Jerte

jueves, 16 de mayo de 2013

Cerecera 2013 en el Valle del Jerte

Cerecera 2013 en el Valle del Jerte
Un año más el Valle del Jerte se viste de rojo durante unos meses: ha comenzado la Cerecera 2013 y el programa de este año, que se extiende desde el 30 de mayo hasta el 2 de agosto, te ofrece un sinfín de posibilidades y atractivos.

Una oportunidad ideal para hacernos una visita y conocer esta comarca: su riqueza paisajística, su gastronomía o sus increíbles gargantas y cascadas. ¿Te apetece descubrir nuevas sensaciones? Desde la Asociación de Turismo te traemos el programa completo de actividades, aquí las tienes:

VIII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CEREZA PICOTA
Del 30 de Mayo al 21 de Julio.

• Degustación de platos elaborados con CEREZAS en los Restaurantes del Valle del Jerte.
• IV Concurso Plato mejor valorado.

IV FERIA DE LA CEREZA
9 de junio. Rebollar. De 10:00 h. a 14:00 h.
• Degustación / cata de cerezas “Valle del Jerte”
• Mercado de cerezas
• Animación de calle / juegos y talleres / cuentacuentos
• Degustación: gazpacho de cerezas.
• Actividades para niñ@s y adultos.
Ruta de senderismo: “SL CC-28 Garganta la Puria”. Salida: 9:00 h. Casa de Cultura.
• Ruta cultural etnográfica guiada por la localidad. Salida: 12:00 h. Ayuntamiento.
• VI Mercado de Economía Responsable. Organizado por el Grupo de Consumo Responsable y Ecológico Valle del Jerte.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS en las cooperativas del Valle del Jerte
• Muestra y Cata de Cerezas. De 11:00 h. a 13:00 h. en las siguientes fechas y municipios:
- 9 de junio: Coop. Santa Catalina. (Rebollar)
- 16 de junio: Coop. Coadena. (Navaconcejo)
- 30 de junio: Coop. San Lucas. (El Torno)
- 7 de julio: Coop. Ntra. Sra. Peñas Albas. (Cabezuela del Valle)
- 14 de julio: Coop. Stmo. Cristo del Amparo. (Jerte)
- 21 de Julio: Coop. Tornavalle. (Tornavacas)
• Visitas Guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte.
11:00 h. Info: 927 47 11 00 Días: 15 de junio / 13 de julio / 20 de julio.

IV CONVIVENCIA CERECERA VALLE DEL JERTE
2 de agosto. Cabezuela del Valle
• VII Mercado y Jornada de Economía Responsable De 10:00 a 14:00 h. Organizado por el Grupo de Consumo Responsable y Ecológico Valle del Jerte. Productos ecológicos, artesanos, charlas, degustación, exposición de productores…
• III Recreación Etnográfica de la Cerecera. De 10:00 a 13:00 h.
• IV Convivencia Cerecera A partir de las 19:00 h con las siguientes actividades:
- Certamen–Degustación: menú gastronómico cerecero.
- Actividades lúdicas para niñ@s y adultos: Lanzamiento del pipo / Competición por pueblos / La pasión por la roja / Juegos en el agua / La búsqueda del tesoro cerecero.
• Animación de calle-pasacalless.
• Música para todos. Grupos locales, Regionales y DJ.


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Programa Cerecera 2013 en el Valle del Jerte

DESTACADO:

Otoñada 2019, Valle del Jerte. Programación.

Otoñada 2019. Valle del Jerte PROGRAMACIÓN OTOÑADA 2019 XVII edición Del 26 de octubre al 10 de diciembre. Como cada año, des...

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